こんばんはー。 今日は二十四節気の一つ「雨水」です。 雪が雨に変わり 春に近づく日とされていますが 札幌はマイナス気温。。。 まだ春は来ないですね(；´Д`A 今日は自家製スモークをご紹介します！ 食材に合わせて チップ(燻製用の木材)の種類も変えている…